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SUMMARY:Presentazione del libro                                 "Il profitto e la cura. La sostenibilità e le voci che non abbiamo ascoltato"              di Cinzia Scaffidi (Slow Food Editore)
DESCRIPTION:Nell’ambito dello spazio libri gestito dalla Libreria Erasmus della X edizione di “Marina Slow 2023” \n\n\n\n https://circoloilfortino.wordpress.com/presto-disponibile/ \n\n\n\nl’autrice\, Cinzia Scaffidi\, dialoga con Pino Fusco \n\n\n\nSinossi.  \n\n\n\nNel corso dei secoli il mondo della produzione alimentare ha fatto di tutto per adeguarsi ai modelli industriali\, cercando di soddisfare le esigenze del mercato e trascurando quelle della natura. Nella scelta tra profitto e sostenibilità ha sempre vinto il profitto\, a livello produttivo\, a livello organizzativo e a livello normativo. Oggi che questo sistema mostra in molti modi tutta la sua pericolosità e le sue debolezze\, ci avviamo alla cosiddetta “transizione ecologica”. Avremmo potuto farlo prima? Certo\, se avessimo dato ascolto alle voci “dissonanti” che da tanti ambiti – poesia\, letteratura\, scienza\, filosofia\, attivismo – chiedevano\, anche in tempi non sospetti\, rispetto per le risorse\, per gli equilibri naturali\, per il benessere di tutti. Sono tanti gli autori che oggi potrebbero dire “io lo avevo detto!”: è il momento di rendere loro omaggio e di rileggere i loro scritti con una nuova attenzione. Dalla Bibbia a Marx\, da Giorgio Caproni a Laura Conti\, da D.H. Lawrence a Rachel Carson\, da Jean Jono a Carol Anne Duffy\, le tante voci del passato e del presente che la globalizzazione della politica e della produzione non ha saputo e voluto ascoltare\, in un libro che prova a riannodare i fili di una consapevolezza che oggi può essere di grande aiuto. Prefazione di Luciana Castellina \n\n\n\n \n\n\n\nAutrice.  \n\n\n\nCinzia Scaffidi è nata a Gioiosa Marea (Me) nel 1964\, vive a Bra (Cn) dal 1965. Ha lavorato dal 1992 al 2015 in Slow Food. Oggi lavora come libera professionista nel settore del giornalismo e della consulenza e formazione per aziende su temi legati a sostenibilità e alimentazione. Inoltre insegna presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Per Slow Food Editore ha pubblicato Guarda che mare (2007)\, scritto con Silvio Greco\, Sementi e diritti (2008)\, scritto con Stefano Masini\, Mangia come parli (2014)\, Che mondo sarebbe (2018) e il manuale Il mondo delle api e del miele (2019).
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LOCATION:Marina slow\, via della Sirenetta\, Marina di Pisa\, Italia
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