dizionario della toscana a tavola (il)

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il volume ricostruisce la storia della tradizione culinaria toscana, dalle antiche culture agricole alla predilezione per le carni, dai banchetti medicei alle raffinatezze settecentesche, dalla cucina toscana reinterpretata dai numerosi inglesi che hanno scelto questa regione come luogo in cui vivere a quella più impegnativa dei grandi cuochi del novecento.

Disponibile

COD: 9788871668352 Categoria:

Descrizione

il volume ricostruisce la storia della tradizione culinaria toscana, dalle antiche culture agricole alla predilezione per le carni, dai banchetti medicei alle raffinatezze settecentesche, dalla cucina toscana reinterpretata dai numerosi inglesi che hanno scelto questa regione come luogo in cui vivere a quella più impegnativa dei grandi cuochi del novecento.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,00 kg
Titolo

dizionario della toscana a tavola (il)

Autore

AV.VV.

Editore/Marca

LE LETTERE

ISBN

9788871668352

Anno di pubblicazione

2004