Descrizione

“l’olfatto è il senso del ricordo e del desiderio” scriveva rousseau. eppure l’olfatto è forse il più trascurato dei nostri sensi, soprattutto in confronto alla vista o all’udito. platone lo definì un senso animale mentre per freud era associato alla fase anale. nel corso di questa trattazione, vroon sottolinea l’importanza di questo senso straordinario combinando i risultati della ricerca scientifica con teorie più speculative. dopo interessanti cenni storici, l’autore passa ad analizzare la struttura e il funzionamento dell’odorato nell’uomo e negli animali, lo sviluppo dell’olfatto nelle diverse fasi della vita, il legame tra odori, memoria e comportamento, il significato dei profumi e il rapporto tra olfatto e malattie.